Les Recettes

Le poulet frit à l’américaine (Matthew E.White)

Pour 4 personnes:

-8 cuisses de poulet

-5dl de babeurre

-2 gousses d’ail

-du romarin

-de la farine

-4 oeufs

-paprika, grains de moutarde, cumin

-sel, poivre

-3l. d’huile de friture

La veille, faire mariner les cuisses dans un sachet hermétique dans lequel on a mis le babeurre, l’ail haché, le romarin, du sel et du poivre. Placer au frais 24h.

IMG_0883

Pour frire le poulet, faire chauffer l’huile dans une grande casserole (ou dans une friteuse si vous en avez une), préparer la farine dans laquelle on ajoute les différentes épices (selon votre goût), j’ai moulu les grains de moutarde au mortier. Saler et poivrer. Battre les oeufs dans un autre récipients.

Passer les cuisses (que vous avez sorties de la marinade bien sûr) dans la farine, puis dans les oeufs puis à nouveau dans la farine.

Faire frire (enfin) dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient belles dorées.


J’ai décidé de les servir avec un riz aux tomates et courgettes et un coleslaw (salade de carottes et chou blanc au yoghurt).
FullSizeRender (4)
foodandfuzz
Follow me

foodandfuzz

Vous aimez la bouffe et le rock?

Sur Food & Fuzz, je cuisine et propose les recettes préférées de mes musiciens préférés! Des reviews de concerts, des critiques d’albums, de l’actu et des recettes, le paradis?

Si tu as un groupe ou que tu as un super label et que tu aimerais un article sur Food & Fuzz, écris-moi!
foodandfuzz
Follow me

About the author

foodandfuzz

Vous aimez la bouffe et le rock?

Sur Food & Fuzz, je cuisine et propose les recettes préférées de mes musiciens préférés! Des reviews de concerts, des critiques d’albums, de l’actu et des recettes, le paradis?

Si tu as un groupe ou que tu as un super label et que tu aimerais un article sur Food & Fuzz, écris-moi!

2 Comments

Leave a Comment