Food and Fuzz

The Burden Remains, le maestro fou à lier et la vraie carbonara

Un dimanche après-midi vous faites quoi vous ? Une partie de croquet après la messe, au bord de votre étang en sirotant un limoncello? Un tour en Subaru Impreza pour impressionner votre dernière conquête ou pourquoi pas du tri dans votre tiroir à chenis, celui dans lequel on enfonce les vieux sacs plastiques, les élastiques et les briquets qu’on a piqués aux copains? Eh bien moi pas.

artwork_-_totentanz__2

Moi, j’étais invitée comme quelques fiers représentants de la presse fribourgeoise à venir écouter 3 extraits du projet local le plus fou des 20 dernières années. Nous avions rendez-vous en fin d’après-midi, qui s’annonçait d’ailleurs sous les meilleurs auspices grâce à la préparation minutieuse de Christoph Noth. L’ingénieur du son enfilait alors sa casquette de promoteur pour assurer un maximum de visibilité à cet ovni du paysage musical Suisse, et il n’avait lésiné ni sur l’apéro, ni sur les détails. Les presques 50 musiciens étaient en fracs, prêt à en découdre, cachés tout de même pour certains derrière deux plexiglas sensés les protéger du fracas de la batterie.

The Burden 1

 

C’est un chef d’orchestre aussi beau que fou, qui a passé plus de 300 heures à arranger les 12 pièces originale de ce projet insensé. Manfred Jungo est à l’origine de tout. C’est aussi lui qui dirigera l’orchestre de vents formé spécialement pour ces deux soirées spéciales qui verront le monde du métal flirter avec celui des fanfares suisses-allemandes.

Manfred, dit Mani, n’en est pas à son coup d’essai. Il avait déjà fait une expérience similaire dans la petite commune de Sankt-Antoni où il dirige la fanfare locale depuis plusieurs années. Il avait invité Circle,  un groupe de rock du coin, mais tout était resté très local. À l’époque déjà, le maestro s’était dit qu’il fallait porter l’expérience plus haut, plus loin. Il voulait emmener ses compositions à Fri-Son.

The Burden 3

C’est il y a deux ans qu’il en a parlé aux membres de The Burden Remains, des Singinois coutumiers, tout comme Manfred, des soirées au Bad Bonn de Guin où ils se croisent régulièrement.  Les métalleux n’ont pas hésité longtemps à donner leur accord mais à la condition d’aller le plus loin possible. Aucune demie-mesure pour ce quartet qui ne perd pas son sourire tout au long de notre interview, malgré la fatigue accumulée lors de ces trois jours de résidence.

La magie de cette histoire tient en partie dans l’idée de départ, mais aussi et surtout dans les surprises générées tout au long du périple. Des défis organisationnels sans précédents pour réunir autant de monde au même endroit, des heures de préparations pour les arrangements, et des litres de bière pour épancher la soif d’un orchestre. Mais les Singinois ont de la ressource, et ce ne sont pas moins de 16 sociétés de fanfares qui ont répondu présent lorsqu’il a fallut trouver des musiciens intéressés par le projet, mais également des fonds pour le mener à bien. Le budget est immense, mais on n’en saura pas plus. Notons quand même qu’il est plutôt rare de voir des assurances s’afficher sur les flyers de grosses soirées métal.

The Burden 4

The Burden Remains & The Horns of the Seventh Seal c’est un pont entre des milieux qui ne se mélangent d’habitude pas. De jolies clarinettistes dans leurs robes noires fluides qui se décapsulent une bière pendant que les amplis refroidissent. Des sociétés de fanfares qui investissent les cuisines du Fri-Son dont ils ont beaucoup entendu parlé mais qu’ils n’ont jamais visité. Simplement pour rendre service et remplir les estomacs des musiciens qu’ils ont enrôlés. C’est aussi des limites repoussées par tous les membres du groupe, qui ont dû réapprendre à travailler avec des notes, ou à lire des partitions. Les souffleurs quant à eux ont accepté de jouer en s’entendant très peu, couverts par un groupe dont le style de musique leur était jusqu’ici inconnu. Mais surtout, c’est l’engagement sans faille de la part de toutes les personnes impliqués qui frappe. Chacun exprime sa reconnaissance d’avoir pu participer à une expérience aussi unique.

The Burden 2

Les concerts sont à voir le 17 et 18 septembre au Fri-Son de Fribourg. Mais secrètement, après avoir vu ces extraits, je rêve de les voir au Stravinsky de Montreux ou pourquoi pas sur la grande scène de Paléo. Il y a dans ce projet tout ce qu’il faut pour intéresser tellement de milieux différents qu’il vaut la peine d’être porté au-delà du canton.

Pour la recette du jour, je vous cuisine une VRAIE carbonara, puisqu’avec Thomas, le guitariste de The Burden Remains, on ne partage pas qu’une passion pour les Flying V, on a aussi quelques atomes crochus quand il s’agit de cuisiner. Il y aura une version végétarienne en plus de la classique, puisque pour la petite histoire, les personnes qui cuisinaient bénévolement lors de la résidence ont oublié les végétariens! C’est le groupe lui-même qui a pris les choses en main.

 

Voici donc la Vraie Carbonara:

Pour 4 personnes:

-500g de spaghettis numéro 7 ou 10

-6 gros oeufs très frais

-une gousse d’ail

-PAS DE CRÈME

-200g de pancetta ou 200g de champignons de paris bruns

-100g de pecorino

-100g de parmigiano regiano

-du sel

-du très bon poivre

ATTENTION, CETTE RECETTE PREND ENTRE 7 et 9 MINUTES, soyez attentifs, précis, et ne LÂCHEZ RIEN.

Commencer par mettre une grande quantité d’eau à bouillir. Salez au dernier moment.

Faites griller votre pancetta dans un poêle à frire. Pour la version végétarienne, coupez vos champignons en petits dés et faites les griller dans un peu d’huile d’olive. Une fois bien grillés, sur-salés les (pour faire croire à vos papilles que c’est quand même du cochon grillé). Mettez de côté.

Plongez les pâtes et faire cuire en remuant régulièrement. Il faut qu’elles soient al dente de chez al dente.

Pendant la cuisson des pâtes, clarifiez les oeufs, conservez les blancs pour plus tard ( des meringues c’est vite fait et c’est bientôt la bénichon). Gardez les jaunes.

Râpez les fromages. Oui, râpez-les avec une râpe. Pas de fromage râpé en sachet, merci. Avec un mixeur, mélangez les jaunes d’oeuf au fromage, et ajoutez une gousse d’ail. Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien mousseuse. Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau si vous trouvez la préparation trop compacte.

Et là, c’est la course contre la montre. Il vous faut sortir vos spaghouzes et les égoutter. Les mettre dans la poêle avec soit la pancetta, soit les champignons et remuer.

Préparez un saladier avec la sauce.

Coupez le feu des spaghettis, remuez un peu pour éviter qu’ils soient brûlants (ça ferait cuire la sauce à l’oeuf), puis balancez les spaghettis dans le saladier et remuez.

Vous pouvez dresser, et surtout poivrer. Puisque la carbonara tient son nom du poivre, et de la couleur qu’il donne aux pâtes.

 

Bon appétit!

 

 

 

 

foodandfuzz
Follow me

foodandfuzz

Vous aimez la bouffe et le rock?

Sur Food & Fuzz, je cuisine et propose les recettes préférées de mes musiciens préférés! Des reviews de concerts, des critiques d’albums, de l’actu et des recettes, le paradis?

Si tu as un groupe ou que tu as un super label et que tu aimerais un article sur Food & Fuzz, écris-moi!
foodandfuzz
Follow me

About the author

foodandfuzz

Vous aimez la bouffe et le rock?

Sur Food & Fuzz, je cuisine et propose les recettes préférées de mes musiciens préférés! Des reviews de concerts, des critiques d’albums, de l’actu et des recettes, le paradis?

Si tu as un groupe ou que tu as un super label et que tu aimerais un article sur Food & Fuzz, écris-moi!

12 Comments

  • Ca fait plaisir de voir un blog de cuisine ou il y a de la technique ( saler l’eau au dernier moment pour ne pas qu’elle bout en dessous de 100 c °) Et c’est effectivement la vraie carbo SANS CREME

  • Игровые автоматы в онлайн-казино пользуются популярностью среди азартных людей. Особенно для тех, кто часто делает ставки настоящими средствами и нацелен на большие выплаты. Именно из-за этого важно обращать внимание на слоты с большими коэффициентами, которые приносят плюшки. Игровые аппараты с выводом на кредитку – это крутой вариант для забавного времяпровождения и заработка.

    Современные игровые клубы предлагают широкий ассортимент красочных игровых автоматов по ссылке https://onlinecasinogid.com/bonus-casino/nodeposit-bonus-casino , каждый из которых отличается безупречной графикой и комфортным функционалом. Они переносят игроков в виртуальный мир и приносят значительные выплаты. Особенно востребованы такие игровые аппараты:

    Lucky Lades Charm – слот с 5-ю барабанами и 9-ю линиями. Крутая блондинка Леди Удача поможет самым энергичным игрокам получить огромнвую выплату 180 000$. Если на барабанах показывается Scatter, начисляются фри спины, а выигрыши могут умножиться на х3.
    Champagne – игра для любителей отмечать праздники под звон бокалов шампанского. На 5-ти барабанах и 21 линии образуются призовые комбинации в размере 10 000$.
    Keks – слот, созданный по мотивам сказки о колобке имеет простой сюжет и приносит 5000$. По желанию можно увеличить полученную выплату в 2 раза.
    Playboy – сексуальный слот для тех, кому не хватает азарта и финансовой стабильности. Игра ведётся в сопровождении брюнеток, каждая из которых предлагает свои опции.
    Lucky Haunter – доминирующем персонажем игры есть посетитель, который сидит за столиком заведения. Кроме вкусных напитков здесь вы можете поучаствовать в призовых играх и получить вознаграждение.

    Онлайн-казино начали создаваться много лет назад, и сейчас существует более 20 игровых операторов, которые предлагают ознакомиться с автоматами в виртуальном режиме: Novomatic, Microgaming, Megajack, Igrosoft. Они создали высококачественный софт, который позволяет опробовать автоматы, как с нетбука, так и с телефона.

    Делая ставки живыми деньгами, пользователи смогут получить их с помощью комфортных платёжных систем. Они имеют маленькую комиссию и быстро зачисляют деньги. Чаще всего используют банковские кредитки Visa, Electron, Mastercard и кошельки Webmoney, Yandex, Qiwi.

    Любые вопросы по получению выигрышей можно уточнить у службы технической поддержки. Специалисты онлайн-заведения всегда на связи и предоставляют всю важную справку пользователям. Обратиться к ним вы можете по телефону, скайпу либо в онлайн форме на портале.

    Источник информации: https://onlinecasinogid.com/casino-guide-ultra-hot-deluxe

  • Всем привет, советую посмотреть – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ

    [url=http://eehns.vsekinoaenwseriay.site/71252-multfilmy-2016-betmen.html]мультфильмы 2016 бэтмен[/url]
    [url=http://ldnunn.vsekinoaenwseriay.site/35382-smotret-filmy-pro-aviakatastrofy-onlajn-besplatno-v.html]смотреть фильмы про авиакатастрофы онлайн бесплатно в хорошем качестве[/url]
    [url=http://vvnfnf.vsekinoaenwseriay.site/38837-ekvestrija-gerlz-3-chast.html]эквестрия герлз 3 часть[/url]
    [url=http://udnlgy.vsekinoaenwseriay.site/06136-gonschik-film-2001-skachat-torrent-v-horoshem.html]гонщик фильм 2001 скачать торрент в хорошем качестве[/url]
    [url=http://ldnunn.vsekinoaenwseriay.site/84803-betmen-multserial-1-serija-1-sezon.html]бэтмен мультсериал 1 серия 1 сезон[/url]
    [url=http://nnvdjd.vsekinoaenwseriay.site/80127-smotret-besplatno-onlajn-maj-litl-poni-v.html]смотреть бесплатно онлайн май литл пони в хорошем качестве[/url]
    [url=http://wxmg.vsekinoaenwseriay.site/68631-zheleznyj-chelovek-2-sezon-2-serija.html]железный человек 2 сезон 2 серия[/url]
    [url=http://nnvdjd.vsekinoaenwseriay.site/45593-smotret-multfilm-benten.html]смотреть мультфильм бэнтэн[/url]
    [url=http://vsekinoaenwseriay.site/16524-ohotniki-za-golovami-rossija-smotret-onlajn-2014.html]охотники за головами россия смотреть онлайн 2014[/url]
    [url=http://nnvdjd.vsekinoaenwseriay.site/94470-skachat-film-besplatno-drakula.html]скачать фильм бесплатно дракула[/url]

  • Игровые автоматы в онлайн-казино в наши дни завоевали бешеную популярность и ныне в них играет множество людей. Большое количество порталов занимают фактически все игровые порталы, предлагая интересную игру на финансы. В online casino avtomatyi-na-dengi.org есть всё, что необходимо современным игрокам. Прежде всего, тут есть красочные автоматы, которые порадуют необычным сюжетом и реальными выплатами. Чтобы воспользоваться всеми интересными предложениями игрового клуба, нужно пройти на сайт http://www.stroyka5.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=72851 . Такая процедура не требует достаточно времени и позволяет игроку в сжатые сроки получить доступ к любым услугам игрового клуба.

    Игроки, которые прошли регистрацию, могут быть уверены в том, что их данные не будут посланы чужим лицам. Именно поэтому сотрудники игрового портала соблюдают конфиденциальность по отношению к пользователям и не допускают обмана. Вся справка о результатах финансовых транзакций на сайте известна только менеджерам онлайн-казино и игрокам. Также следует быть уверенным в точности данных игр, так как каждый автомат оснащён генератором случайных чисел. Игроки, которые делают реальные ставки, получают крутые результаты.

    Самые динамичные игроки веб-страницы получают щедрые бонусы в дополнение к ключевым выплатам. Это определенного рода поощрения, которые можно заработать при игре на деньги. Пополняя счёт первый раз, у игроков есть шанс стать обладателями приветственного поощрения в размере 100% от пополнения. Это отличная возможность начать увлекательную игру с прибылью на руках. Также предусмотрен возврат финансов на баланс игрока – система кешбек. В конце каждой недели можно получить определённую сумму средств, которые пользователь потратил на игру. Для всех именинников портала предусмотрен щедрый приз.

    Чтобы его получить, необходимо сыграть на валюту в свой день рождения и тогда на баланс игрока поступает определённая сумма. Самые рисковые пользователи могут принять участие в турнирах, которые проходят еженедельно на портале. Стать участником есть возможность, сделав ставку в определённой игре и ожидать результатов – вознаграждение зависит от удачи игрока. Также создана программа лояльности, в рамках которой ребята получают статусы за свою активность в игре. Чем выше статус, тем больше плюшек у игрока. Это может быть личная консультация администратора, быстрый вывод денег, а также дополнительное участие в турнирах.

    На игровом ресурсе https://svaomos.news/forum/user/2462/ можно ознакомиться с самыми занимательными и интересными онлайн слотами. Они разработаны разработчиками, которые предусмотрели лицензионный софт, реалистичную графику и дополнительные функции в играх. Тут вы можете найти игры от: Novomatic, Microgaming, Yggdrasil, Play`n Go, Elk Studios. Аппараты имеют бонусные раунды, фриспины, респины, а также игру на удвоение выигрыша. На веб-странице представлены такие слоты: Buffalo, Wacky Panda, Viking Quest, Garden of Riches, Amazing Diamonds. Они обладают объёмными процентами выплат, что даёт шанс получать регулярные выигрыши.

    Игроки могут с легкостью пополнить счет и перечислить средства, используя различные платёжные варианты. Это электронные кошельки: Qiwi, Neteller, Webmoney, Yandex, Trustly, Zimpler. Вывод также может осуществляться с помощью банковских карт: Visa, Mastercard, Maestro. Участники казино смогут получить личные деньги от суток до трёх дней.

    Желающие могут обратиться в technical support для уточнения любых вопросов и решения проблем. Для этого надо воспользоваться онлайн чатом либо отправить сообщение на электронную почту. В ближайшее время проблема будет решена и ребята снова смогут вести игру на валюту.

  • Безумно много парней сегодня делают ставки на популярные виды спорта. Вы можете сделать ставку, если подниметесь – получите приличные средства. Многие задаются вопросом касаемо того, где лучше делать ставку. Как известно, букмекеров уйма, но, доверие у людей есть сейчас далеко не ко всем. Стоит отдельно подметить, что не все букмекеры работают на территории РФ. Исходя из этого, оптимально пользоваться зеркалами.

  • Азартные игры сегодня пользуются большим спросом среди публики. Для тех, кто предпочитает рисковать и получать наслаждение от игры – заведомо подойдёт ресурс sloty-na-dengi.online, где собраны самые яркие и динамичные онлайн автоматы. Попадая на официальный ресурс online casino, игроки ознакомятся не только с играми, но также смогут получить щедрые бонусы и деньги за реальные ставки. Интерфейс сайта отличается удобством и переведён на russian и english языки. То есть, ориентироваться здесь будет не тяжело даже начинающим игрокам.

    Игровые слоты на портале sloty-na-dengi.online/casino-pharaon можно запускать на ПК либо с мобильных телефонов. Правила слотов остаются неизменными для обеих версий. Люди также будут делать ставки, и запускать кручение барабанов, на которых соединяются призовые комбинации. Слоты со смартфонов и планшетов отличаются индивидуальными особенностями. В них крутой интерфейс, удобная игровая панель, а также удобные опции. Несмотря на то, что в смартфонах присутствует небольшой экран, с автоматами не возникнет трудностей. Игровое поле занимает практически весь экран и даёт шанс легко запустить игру. Основное преимущество мобильной OS заключается в том, что делать ставки реальными деньгами вы можете вне зависимости от местоположения.

    После создания личного кабинета люди смогут опробовать интересные слоты от мировых брендов: Microgaming, Amatic, Platipus, NetEnt, Endorphina. Это популярные операторы, зарекомендовавшие себя как надёжные, и проверенные и много лет подряд уже представлены на многих casino площадках. Они наделили автоматы комфортными функциями, такими как бонусные уровни, раунды на риск, а также бесплатные вращения. Благодаря этим нюансам люди повышают определенный уровень и могут получать больше реальных выигрышей. Самые востребованные игровые автоматы, о которых оптимально упомянуть на sloty-na-dengi.online – Bells of Fire, Big Bang, Arabian Tales, Great Ocean, Jade Valley. Автоматы отличаются интересными сюжетами, а также высокими процентными ставками.

    Платёжные системы в игровом клубе предоставляют возможность надёжно получить свои выигрыши, заработанные в игровом клубе. Также игроки могут запросто вносить депозиты и для этого надо только выбрать удобный способ. Внизу ресурса игрового клуба находится полный список платёжных систем: Visa, Mastercard, Maestro. Также предлагаются электронные кошельки: Webmoney, Qiwi, Yandex, Neteller, Liqpay, PayPal. От игроков требуется только выбрать одну из них, указать сумму пополнения или снятия и произвести транзакцию. Уже в течение дня средства поступят на счёт игрока без задержек.

    Постоянные геймеры сайта игровые автоматы с выводом на кошелек могут выбирать любые опции от online casino и принимать участие в них. Все, кто впервые прошёл регистрацию на сайте, получают отличный бонус на счёт и с этой суммой приступают к игровому процессу. За первый и третий депозиты игрокам начисляется 50-100% от их суммы. С каждой сделанной ставкой пользователь получает определённый статус, исходя из общей суммы ежемесячных депозитов. Чем больше ставок игрок совершает, тем выше будет его статус, и он приносит бонусы. Для онлайн Vip геймеров действуют ключевые опции: персональная консультация консультанта, ускоренный вывод валюты, вспомогательные награды.

    Желающие увеличить свои выигрыши могут поучаствовать в интересных турнирах от заведения. На сайте ежедневно проводятся состязания между игроками, где они могут стать счастливыми обладателями призов. Стоит только внести реальные суммы в автоматах, и пользователи получают большой шанс на щедрые выигрыши.

  • Ver Doctor Sueño 2019 película online – https://www.ivoox.com/ver-doctor-sueno-pelicula-2019-espanol-completas-audios-mp3_rf_43323343_1.html
    Ver Doctor Sueño 2019 pelicula online enlace alternativo – https://blog.libero.it/wp/veronlinegratispelicula/2019/10/21/ver-doctor-sueno-pelicula-online/

    Doctor Sueño pelicula
    Doctor Sueño cine 4
    Doctor Sueño peliculas
    Doctor Sueño ver mexicana
    Doctor Sueño Ver cine català
    Doctor Sueño ver cine galego
    Doctor Sueño ver pelicula euskara
    Doctor Sueño y descargar peliculas gratis
    Doctor Sueño y descargar películas
    Doctor Sueño pelicula online gratis
    Doctor Sueño online pelicula chilena
    Doctor Sueño pelicula latino online
    Doctor Sueño película completa
    Doctor Sueño película completa en linea
    Doctor Sueño gratis
    Doctor Sueño película
    Doctor Sueño pelicula completa
    Doctor Sueño cine completa online

    Tags: [Ignore Please –
    Doctor Sueño ver película online, Doctor Sueño película completas, Doctor Sueño ver gratis, Doctor Sueño ver película, Doctor Sueño pelicula latino, Doctor Sueño ver pelicula gratis, Doctor Sueño pelicula completa en chilena, Doctor Sueño pelicula mexicanas, Doctor Sueño ver online, Doctor Sueño ver completa, Doctor Sueño película completas 2019, Doctor Sueño ver película online castellano, Doctor Sueño ver película completa, Doctor Sueño película online españa, Doctor Sueño descargar película

Leave a Comment